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新手妈妈DIY辅食诀窍

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:要准备给宝宝添加辅食了,可辅食该怎么做啊?许多新手妈妈到了这个时候就会开始烦恼,毕竟从来没有做过,她们最希望有什么资料或者经验可...
为宝宝留住食物中的营养

  幼儿胃容量小,进食量少,但所需要的营养素相对地比成人要多,因此,讲究烹调方法,最大限度地保存食物中的营养素,减少不必要的损失是很重要的。家长可从下列几点予以注意

  1 蔬菜要先洗后切,水果要吃时再削皮,以防水溶性维生素溶解在水中,以及维生素在空气中氧化。

  2 用容器蒸或焖米饭,和捞米饭相比前者维生素bl和b2的保存率高。

  3 蔬菜最好旺火急炒与慢火煮,这样维生素c的损失少。

  4 合理使用调料,如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。

  5 在做鱼和炖排骨时,加入适量醋,可促使骨路中的钙质在汤中溶解,有利于人体吸收。

  6 少吃油炸食物,因为高温对维生素有破坏作用。

  7 用白菜作馅蒸包子或饺子时,将白菜中压出来的水,加些白水煮开,放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉。

  把食物嚼碎喂孩子不好?

  有些老人认为,把食物嚼碎后再喂孩子使食物好消化,有利于孩子健康成长,实际上这是不正确的。因为这样,大人口腔中的一些病菌便会传染给孩子。大人抵抗力强,可以不生病,而婴儿的抵抗力差,病菌到了他身上就会引发生病。让孩子自己咀嚼可以刺激牙齿的成长,同时还可以反射性地引起胃内消化液的分泌,以帮助消化,提高食欲。

  幼儿吃糖不宜过量

  一般来说,幼儿肝脏中储存的糖分少,即相对体内的碳水化合物较少。加上他们活泼好动,消耗比较多,适当吃些糖果,对于及时补充身体消耗是有好处的。特别是那些增加营养素的糖果,如奶糖果饴糖等,从营养学的角度来看是有益的。但是幼儿也不能随便吃果糖之类,若过量则会对幼儿的健康造成多种危害。其影响如下

  1 吃糖过多则会影响食欲,到了吃饭的时候就不想吃饭,过了没多久肚子却有饥饿感,结果又要用糖来充饥。长此下去,则会造成幼儿的恶性循环。进食量减少了,幼儿就得不到所需要的各种营养素,极易造成营养不良。

  2 吃糖过多会消耗体内的钙和硫胺素,降低幼儿的抗病能力,从而增加了患病机率。

  3 吃糖过多会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件,便于它们把糖发酵而产生酸,而酸又会导致龋齿的形成。

  根据目前我国一般儿童的饮食状况,每个月大约半斤糖就能基本上满足幼儿的身体需要,即大约1天吃10克左右的糖较合适。

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