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五香煮瓜子

作者:八戒菜谱网  2014-12-27  点击:
【导读】:原料:生葵花子500克 八角3颗 花椒约30粒 桂皮1根(约小拇指大小)甘草约5颗 丁香10粒 盐2茶匙(10克) a做法:暖气烘干1、将瓜子用清水...

五香煮瓜子

原料生葵花子500克  八角3颗  花椒约30粒  桂皮1根甘草约5颗  丁香10粒  盐2茶匙 

a做法暖气烘干

1将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入700ml清水,将瓜子浸泡10分钟。

2把八角,花椒,桂皮,甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火,继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。

3盛出瓜子后,放入沥水篮中,充分沥干。

4把一块大纱布平放,把沥干水分的瓜子放在纱布上,扎口后用绳子系好。

5把纱布袋放在暖气上,放置超过12小时。然后打开,平摊后冷却即可。

五香煮瓜子

b做法炒

瓜子的煮制方法,同上,将沥干的瓜子放入平底锅中,以小火用铲子不断翻炒10分钟,然后平摊后冷却即可。 

五香煮瓜子

c做法烤

瓜子的煮制方法,同上,将沥干的瓜子放入烤盘中,以100度温度,上下火烤约60分钟。取出后,平摊后冷却即可。

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