设为首页 加入收藏

八戒菜谱信息网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 快乐厨房 > 食材加工 > 草莓果酱

草莓果酱

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:草莓果酱制作过程:【约600g左右果酱量】 材料:新鲜草莓 1000g 细砂糖 250g 水饴 120g 新鲜柠檬 半个做法:1、【图1-3】提前把果酱瓶...

草莓果酱制作过程【约600g左右果酱量】

材料新鲜草莓 1000g 细砂糖 250g 水饴 120g 新鲜柠檬 半个

做法

1【图1-3】提前把果酱瓶用开水煮5-10分钟消毒,煮好后沥干水份备用,新鲜草莓去蒂洗净切成小块加入细砂糖腌制放入冰箱约1-2个小时冷藏备用。

2【图4-6】冰箱取出后用大火烧开,转中火继续熬,一边用铲子不挺的搅拌,顺便把草莓上的浮沫去掉,直至煮到水分减掉一半左右。

3【图7-10】煮到水份减掉一大半的时候加入水饴,再继续煮至草莓汤汁变浓稠。快要起锅前加入新鲜的柠檬汁,最后继续煮个3-5分钟,趁热把草莓酱倒入消毒过的瓶子中,装满将盖拧紧倒扣至完全冷却放入冰箱冷藏即可。

小贴士

1方子中糖的份量可以根据草莓的甜度来增减,如果草莓不是很甜可以适当的再增减一点。切好的草莓如果时间容许也可以马上就煮,无需冷藏这一环节。。

2装果酱的瓶子一定要提前消毒过,这样就不怕果酱时间长细菌哦。

3装果酱一定要趁热装入,冷却后再装就无法让果酱有真空状态。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 自制椒盐

    自制椒盐

    原料:花椒、盐(花椒∶盐=2∶1)工具:料理机做法:1、准备好盐与花椒,如果喜欢麻味重,花椒可多放。把盐与花椒分别...[全文]

  • 自制红豆馅

    自制红豆馅

    原料:红小豆350克、清水470克、白糖适量做法:1.红豆洗净,用清水泡8小时以上,至红豆变软。2.然后沥干水分,把...[全文]

  • 草莓果酱

    草莓果酱

    草莓果酱制作过程:【约600g左右果酱量】 材料:新鲜草莓 1000g 细砂糖 250g 水饴 120g 新鲜柠檬 半个做法:1...[全文]

热门点击

美食图片