设为首页 加入收藏

八戒菜谱信息网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 水产类菜谱 > 茄汁香鳕鱼

茄汁香鳕鱼

作者:八戒菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:材料:鳕鱼3块(400克) 辅料:西红柿 洋葱 杂蔬粒做法:1、鳕鱼从冰箱中取出自然解冻,然后去鳞片,用盐和料酒腌制25分钟2、西红柿去皮剁碎,洋...

茄汁香鳕鱼

材料鳕鱼3块

辅料西红柿 洋葱 杂蔬粒

做法

1鳕鱼从冰箱中取出自然解冻,然后去鳞片,用盐和料酒腌制25分钟

2西红柿去皮剁碎,洋葱切细丝,杂蔬粒入开水锅中焯烫备用

3烧热锅,倒入大喜大特级初榨橄榄油适量

4用厨房纸巾拭干鱼的水分,薄薄地拍上一层生粉,待油温7成热左右放入鱼块

5煎至一面微黄后翻面煎熟取出待用

6洗净锅,重新倒入橄榄油,放入洋葱丝炒香,加入西红柿碎炒出红油后,放入杂蔬粒

7加一点的水番茄酱生抽或者盐鸡精香油炒至收汁浇在煎好的鱼块上即可

茄汁香鳕鱼

小贴士

1煎鱼之前拍些生粉锅烧热油温高,这些都是保证煎出的鱼不破的关键,掌握了这些小窍门,煎好鱼就不困难了。

茄汁香鳕鱼

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 豆豉烤鱼

    豆豉烤鱼

    原料:草鱼(或鲤鱼)1条 藕1节 莴笋1根 豆豉 100克 花椒40粒 八角(大料3个) 孜然20克 香叶2片 葱1段 ...[全文]

  • 豉香鲢鱼

    豉香鲢鱼

    鲢鱼肉质细,红烧或是蒸着、炸着来吃最好吃了,俺把鲢鱼沾粉煎了一下,再短时蒸一小下,配着豆豉五花肉末,  不...[全文]

  • 干烧阿根延大红虾

    干烧阿根延大红虾

    原料:大红虾,酱油,番茄沙司,料酒,盐,糖,葱,姜,蒜。做法:1、大红虾室温解冻,清洗干净,剪去虾须,挑去虾线。2、葱,姜,蒜切...[全文]

热门点击

美食图片