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虾蓉蒸豆腐

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:主料:嫩豆腐1盒,鲜虾十只左右配料:蛋清1个,葱花适量调料:蒸鱼豉油3汤匙,食用油1勺做法:1. 嫩豆腐取出放在盘子里2. 鲜虾去掉虾壳,挑去虾线...

虾蓉蒸豆腐

主料嫩豆腐1盒,鲜虾十只左右

配料蛋清1个,葱花适量

调料蒸鱼豉油3汤匙,食用油1勺

做法

1. 嫩豆腐取出放在盘子里

2. 鲜虾去掉虾壳,挑去虾线,洗净备用

3. 将虾剁成虾蓉

虾蓉蒸豆腐

4.将虾蓉用一个蛋清抓匀,铺在豆腐上

5.将盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟

6.蒸好后的虾蓉豆腐

虾蓉蒸豆腐

7.将整出来的水分倒掉不要

8.将蒸鱼豉油淋到虾蓉和豆腐上,然后洒上葱花

9.将一勺食用油烧热,浇在葱花上即可

虾蓉蒸豆腐

小贴士

1. 虾仁用蛋清抓一下,口感更嫩滑爽脆。

2. 蒸鱼豉油的味道鲜甜,足够调味,可以不必加别的调料了。如果实在口味重,可以将虾蓉里撒点盐抓一下就可以了。

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