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肉末空心菜

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:空心菜一把,五花肉约2两,蒜若干,红彩椒半个(配色用,可有可无),白糖,老抽,盐,花生油。做法:1.空心菜洗净择去嫩尖和叶子后切2cm左右的段。...

肉末空心菜

材料

空心菜一把,五花肉约2两,蒜若干,红彩椒半个,白糖,老抽,盐,花生油。

做法

1.空心菜洗净择去嫩尖和叶子后切2cm左右的段。

2.五花肉切小丁备用。

3.红彩椒同样切丁,大小和五花肉丁相仿。

4.大蒜5瓣左右,一部分切片,另一部分切末。

肉末空心菜

5.锅内放一勺花生油,加一小勺白糖炒出糖色。

6.放入五花肉丁,中火翻炒至肉丁上色。

7.加一点老抽调色,继续小火翻炒至肉丁入味。

8.加入切好的蒜瓣片和红椒丁,翻炒均匀。

9.放切好的空心菜,中火翻炒1到2分钟。

10.出锅前加蒜末和少量的盐调味即可。

肉末空心菜

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