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农家腊味焖卷子

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:【原材料】** 农家腊肉80克、农家腊肠3根、干豆角1小把、高筋面粉200克、蒜7-8瓣、小葱2根、大葱1段、姜5克、红椒1个、八角1个。...

农家腊味焖卷子

【原材料】

** 农家腊肉80克农家腊肠3根干豆角1小把高筋面粉200克蒜7-8瓣小葱2根大葱1段姜5克红椒1个八角1个。

【调味料】

** a料植物油50ml李锦记头抽2大勺老抽1小勺水500ml糖1小勺盐少量鸡精适量。

** b料温热水120ml。

农家腊味焖卷子

【做法】

图1将干豆角入温热水中浸泡2小时左右至泡软发。

图2腊肉和腊肠切片。

图3入温水中泡10分钟左右。

图4蒜拍几下切粒,姜切片,大葱小葱切段,红椒切段。

图5泡好的干豆角切长段,约10cm左右长。

图6锅入油,炒香八角和姜片,将腊肉微炒出些油脂。

图7放入腊肠和干豆角炒匀。

图8依次加入a料除鸡精外的其它调味料,盖上锅盖大火烧开,转中小火焖半小时左右。

图9焖干豆角的过程中制作卷子面粉入大碗中,慢慢倒入b料的温热水。

农家腊味焖卷子

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