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豆沙粽

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:豆沙粽甜甜沙沙的,爱吃甜食的人不可错过。豆沙红色的馅儿很喜庆的感觉,甜口润喉,自然清新的甜味不会像沾糖那样腻口,与糯米的结合非常...

豆沙粽

豆沙粽

f11f3a292df5e0fe11f0b3f65d6034a85fdf7258.jpg副本.jpg小编推荐端午粽子做法大合集

  豆沙粽甜甜沙沙的,爱吃甜食的人不可错过。豆沙红色的馅儿很喜庆的感觉,甜口润喉,自然清新的甜味不会像沾糖那样腻口,与糯米的结合非常融洽,糯米也泛着微甜的清香。

  用料粽叶及裹粽子的草绳各适量,糯米,豆沙

豆沙粽

  做法

  1.泡糯米洗粽叶的步骤同咸蛋鲜肉粽,豆沙搓成小圆球;

  2.取两片粽叶重叠,光面朝内,约在粽叶的三分之一处将其窝成一个漏斗状;

  3.放入约一半量的糯米;

  4.放入一颗豆沙小丸子;

  5.再放入适量的糯米,约八分满;

  6.用手将漏斗两边的粽叶向内折;

  7.然后将上面长端的粽叶折下来;

  8.再将粽叶向一旁折起来;

  9.然后用草绳将其捆绑起来;煮粽子的过程同咸蛋鲜肉粽一样。

豆沙粽

  中国菜谱网小贴士

  1.如果是新手,馅料不要放得太满,好操作一些;

  2.粽子不能包得太松散,以免煮的时候散开,我个人感觉包紧一些煮熟之后口感会更好;

  3.煮粽子的时候,时间的长短可根据个人所喜欢的口感来决定,煮的时间长,粽子里的糯米会全部粘在一起,口感会很绵很糯。煮的时间短,里面的糯米会比较松散,吃起来会有点像是糯米饭的感觉。我喜欢非常糯的粽子口感,高压锅压一个小时左右,口感已经很糯了。

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