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卤料大王流传在民间的卤水秘方

作者:八戒菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:卤菜好吃,但是,外面卖的担心不干净,不敢多吃。怎么办呢?那就自己动手吧!自己做的卤味,用料考究,味道巴实,即便味道没有外面摊子上的重,也能...

        卤料大王流传在民间的卤水秘方!卤菜好吃,但是,外面卖的担心不干净,不敢多吃。怎么办呢?那就自己动手吧!自己做的卤味,用料考究,味道巴实,即便味道没有外面摊子上的重,也能满足味蕾,而且吃得放心!>>>>看看其他人的卤味双拼

        先说一下卤水配料,经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成,其实不然,卤水没必要那么多的香料,放多了味道都串在一起反而不好,就八角香叶桂皮草果,如果您觉得不够,就再添个罗汉果也可以。>>>>罗汉果的功效与作用及食用方法

        再说一下主料猪脚鸡爪牛肉猪肚鸡蛋,只要自己喜欢吃什么就买什么。肉买回来后都先过水一边,再洗净。

      准备大锅一口,锅底铺上竹垫,以免锅底的肉焦糊了。

        将主料放入锅中,放上冰片糖姜片,香料放入隔渣袋中。

 


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